Eggerøre med tomater

Godt nyttår kjære lesere.

Ja jeg vet at vi er godt og vel en uke inn i 2017, men bedre litt sent enn aldri. 

Jeg har ikke blogget noe særlig de siste månedene, min unnskyldning er at jeg har blitt student igjen og har ikke klart å organisere tiden min slik at det er nok tid til blogging. Eller er det det faktum at jeg ikke har hatt tid til å lage middag. Nei, det er nok heller mer at jeg ikke har orket å tenke på noe nytt i forhold til hva jeg ønsket å poste på bloggen, I dag er jeg ihvertfall her. 

Styr lysene med mobiltelefonen

Sponset

Rett før bursdagen min fikk jeg en pakke levert på døra, som noen ville ha sagt "Best bursdagspresang ever" Nå har jeg endelig fått løsningen på lysbryter problemene mine. Jeg bor i en gammel leilighet og det finnes ikke lysbrytere eller punkter hvor det er normalt å ha en i dag. Det finnes ikke bryter til en lyskilde når du kommer inn i stuen, jeg må gå tvers over rommet forbi spisebordet for å å slå på lys. Når jeg skal gå opp i 2. etasje må jeg også slå av lysene samme sted og somle meg bort til trappen i mørket. Jeg burde også nevne barn, jeg elsker dem over alt på jord, men barn og slå av lys før de går ut er en umulig kombinasjon, de slekter kanskje på noen,  eplet faller ikke langt fra stammen sies det. Jeg kunne ha fått lagt opp nye ledninger for å få det slik jeg ønsker, men da vil ledningene være synlige. Her finnes det ikke skjulte ledninger og det blir for mye jobb å slisse spor i veggene og sette inn rør så man kan trekke ledninger. Jeg ønsker å holde eksponerte ledninger til det minimale. Og det kan jeg med Philips hue, Kort forklart er at jeg kobler noe de kaller en bro til modemet mitt, broen kobles til en stikkontakt, laste ned Philips hue app, la broen og appen finne hverandre og da er det bare å skru pærer inn i lyskildene du ønsker å bruke. Lett som en plett.

Vegansk adobo med Jackfrukt

Adobo er en populær filipisk rett og oftest lages den med kylling. Filippinsk adobo er annerledes enn latinske retter med samme navn, forskjellen er at den filippinske retten kokes kjøttet i eddik eller i dette tilfellet så er det frukt og grønnsaker.

Jackfrukt erer en tre art i morbærfamilien som opprinnelig kommer fra deler av sør-Asia, Jackfrukten er en av de største fuktene i verden og kan bli opp mot 90 cm lang og en diameter på 50 cm. Fruktkjøttet inneholder stivelse og fiberog er en kilde til kostfiber. Srukten jar en smakskombinasjon av eple, ananas, mango, og banan. Umoden frukt blir ofte brukt i matlaging, fibrene kan minne om strimlet kylling eller svinekjøtt.

Sykt godt en vegansk kokebok av Mari Hult

Woop, woop, har endelig hentet Sykt godt på postkontoret/nærbutikken.

Under Gladmatfestivalen i fjor ble jeg kjent med Mari, hun var en av Gladmates jurymedlemmer og jenta bak bloggen Vegetarbloggen.no. Mari har nettopp gitt ut en vegansk kokebok og den er helt fri for kjøtt, fisk og kylling erstatninger. Det verste jeg ser i butikken er soyabønneprodukter med smak av...... , alle Maris oppskrifter er basert på frukt og grønt, belgfrukter, urter og krydder. Ønsker du inspirasjon til vegansk mat så ta en titt på denne, her er det sykt mye godt :)

Mari skal ha lanseringsfester for boken og gå inn HER så får du full oversikt.

Foto: Anders Husa     Gladmatjuryen 2015

Mari som du ser helt til høyre på bildet er en av dagens influencere,

Hun har mange jern i ilden og ved siden av å ha gitt ut kokebok holder hun kurs og er involvert med vegeansk matkasse i samarbeid med nettmat.no

Jeg er ikke vegetarianer eller veganer, men jeg setter pris på kjøttfrie måltider og forsøker å ha det minst en gang i uken om det er vegetarisk eller helt vegansk. Etter å ha kost meg med boken gjenoppdaget jeg en ingrediens som jeg ikke har tenkt på å bruke i maten i det hele tatt, årsaken er at jeg er blitt allergisk mot den, men kanskje i en varmebehandlet tilstand er det kanskje mulig for meg å nyte den. Hvilket det er, må dere vente med til fredag og jeg gjør så klart min egen vri på den eller rettere sagt filippinsk, og til og med kanskje to.

Under ser dere bilder fra Vegtarbloggens ukemeny for uke 34 gå inn på linken eller trykk på bilde for å få hele menyen.

Du kan bestille boken HER

Meny uke 34

Bildet lånt av vegetarbloggen

Supersprø søtpotet pommes frites

Har du forsøkt å lage sprø søtpotet pommes frites? Uansett hvor mye du googler så er det vanskelig å finne DEN riktige oppskriften og mange av oppskriftene er helt like.

Ved baking eller steking så får kanskje potetbitene et litt stivere ytterlag, men blir fort dvaske.

Søtpoteten har ikke den stivelsen en vanlig potet har, så den eneste måten er å jukse litt for at søtpoteten skal bli god å sprø.