Sjokoladepudding

En av mine favoritt desserter er sjokoladepudding, men det er Piano sjokoladepudding som er favoritten, en nostalgisk barndoms dessert. Denne sjokoladepuddingen laget med egg  melk og sjokolade er nesten like god om ikke bedre.

Matlaging og fotoshoot med Prior

Ja da har jeg vært ute og fartet igjen, denne gangen var det med Prior. 

Jeg fikk en mail hvor de lurte på om jeg ville bidra med en oppskrift til et inspirasjons hefte med egg og jeg takket ja til det. 

Det viste seg at det ikke var bare var å sende inn en oppskrift, jeg og de andre bloggerene skulle være med å lage maten sammen med en kokk og style den før en proffesjonell fotograf fra Inkognito AS tok bilder.

Det var meningen at det skulle være 5 av oss der, men 2 kunne ikke komme Oliven og sjokolade 

og Siv baker og steker

Selv om de to manglet så ble alle fem bidragene laget og vi andre 

Knut Olav med bloggen Hr. Knutsen, Karine med bloggen Kitchn Queen og jeg hjalp til å style og pynte deres også.

Brazo de Mercedes, filipinsk marengs rullekake

 

Jeg har laget et innlegg med denne kaken før, men da ble ikke bildene like bra/klare.

Denne rullekaken er laget av en fløyelsmyk marengs og opprinnelig fylt med vaniljekrem laget med søt tykk condensertmelk og egg. Kaken blir veldig søt, så jeg laget den med limecurd isteden for å gjøre den syrligere. Brazo de Mercedes er en kake fra den tid da Filippinene var under spansk innflytelse og i en tid hvor det å være lys så mulig var et tegn på skjønnhet. Vel, i asia er vel det et faktum ennå, man blir jo tilbudt skjønnhetsprodukter nesten over alt med blekningsmiddel og man skyr solen mest mulig. Jeg antar at kaken en gang armen til en pike ved navn Mersedes som hadde veldig bleke armer.

Vinsmaking av Amarone fra Masi

Jeg er ikke den største vindrikkeren, men blir med jevne mellomrom invitert på vinsmaking.

Tirsdag denne uken var på vinsmaking på The Thief i Oslo for å smake på forskjellige Amarone fra Masi.

Søtgjærbakst til Hele Norge baker

Da jeg ble bedt om å være med på en uoffisiell Hele Norge baker utfordring, var det ikke vanskelig å si ja takk. Her er det ingen stress og mas, jeg kan bake i mitt eget tempo og ikke være urolig for at noe går galt.

Jeg har valgt å bake disse bollene 

1. Fordi jeg tror at ingen i Hele Norge baker vil lage disse bollene

2. Jeg ble hekte på dem da vi bodde i Sør Korea for noen år siden.

Søte boller med en liten salt overraskelse og et herlig sprøtt lokk på toppen.

Jeg husker første gangen jeg gikk forbi et utsalgsted som solgte disse bollene, nesen ble fylt av deilig aroma og jeg gjorde en helomvending og gikk inn. Jeg spiste nesten en bolle om dagen og noen ganger to;)