Middag 30.6.2011 Casa di Mama pizza

Denne uken har jeg til nå brukt 21 timer til og fra jobb i snitt er det 5 timer og 15 minutter pr. dag ikke en ønskelig situasjon, men hva kan man gjøre siden Oslofjord tunnellen er stengt. Da sendte jeg gubben som har jobbet lenge i dag for å kjøpe Dr, Oetker pizzaer på Obs, de hadde tilbud 5 for 100,- kroner. Vi fikk nesten en hver, minstemann fikk litt av oss alle. For å gjøre mer ut av den ferdig kjøpte pizzaen hadde jeg litt ekstra løk, tomater og parmesan ost på en, de andre ville bare ha ekstra ost og skinke. Som dere ser så hever denne pizzaen seg i ovnen og favoritten vår når det gjelder frossen pizza er Dr. Oetker Casa di Mama Quatro fromagio, men de var tomme for den i butikken.

Middag 29.6.2011 Hjemmelagde karbonader

Hjemmelagde karbonader med enkel salat med kikerter, tomater,epler, paprika, agurker og paprika pesto fra
fra Nicolas Vahe som jeg plukket opp hos Lille Interiør. Egentllig er det en english sausage oppskrift, oppskriften er ganske stor så jeg delte den på 3, denne gangen benyttet jeg meg av ferdig kjøpt svinekjøttdeig.

Dessert 21.5.2011

I dag ble det Franske macarones med eplesmak og kokos og lime.

I steden for melis, brukte jeg glasur med eplesmak til eple macaroone blandingen. Siden jeg ikke skolder mandlene før jeg maler dem, har de en tendens til å se litt grovere ut og litt mørkere(det kan også hende at jeg stekte de 1-2 minutter lenger enn jeg pleier denne gangen;).)
Til kokos macaroonene, byttet jeg ut mandlene med kokos og som fyll lime pai blanding. Som nevnt tidligere  elsker elsker familien lime pai.

og den samme glasusren i mellom, isteden for vann brukte jeg litt eggehvite og det gjør glasuren fyldigere.

Tilslørte Key West piker

Tilslørte Key West piker
Jeg vet ikke om noen har laget tilsvarende ennå, men dette gjorde jeg fordi det var enkelt, det tok kortere tid å lage og for å få en ny vri på paien.

Knuste digestives slik som oppskriften til en vanlig lime pai, men i steden for å bake bunnen strødde jeg smulene i glass lagvis med lime pai fyll. Se lime pai oppskriften på bloggen min.
Eller bruk kakesmulene du selv føler for, jeg brukte noen såkalte kaffe kjeks med smak av karamell og kanel.

Middag 27.6.2011 Nachos

Nachos with home made guacamole.

I put the chips in a oven proof dish, put some refried beans in the midle, added some beef, nacho cheese and Norwegia cheese on top and baked.